检验依据
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品
GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具
GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标
GB/T 5750.11 生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标
BJS 201802 食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定
食品整治办〔2008〕3号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知等
食品类别 |
类别描述 |
餐饮自制食品 |
发酵面制品、油炸面制品、肉冻、皮冻、火锅调味料(底料、蘸料)、生食动物性水产品、花生及其制品等餐饮单位自制食品 |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
其他餐饮食品 |
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检验项目
项目类别 |
项目名称 |
理化项目 |
挥发性盐基氮、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等 |
添加剂项目 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(以 Al 计)等 |
污染物项目 |
镉(以Cd计)、铬(以Cr计)等 |
微生物项目 |
大肠菌群、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴等 |
真菌毒素项目 |
黄曲霉毒素B1等 |
非法添加项目 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等 |
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