检验依据
食品类别 |
类别描述 |
白酒 |
固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒 |
黄酒 |
黄酒、绍兴酒(绍兴黄酒)等 |
啤酒 |
啤酒 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
果酒(发酵型)及其他发酵酒 |
除啤酒、黄酒、葡萄酒以外的发酵酒,如:果酒(发酵型)、清酒、奶酒(发酵型)、米酒等 |
配制酒 |
按浸泡物分类可分为植物类、动物类、动植物类及其他类配制酒,按浸泡用酒基分类可分为 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒及以发酵酒为酒基的配制酒。 |
其他蒸馏酒 |
除白酒外的蒸馏酒,如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(金酒)、奶酒(蒸馏型)等 |
检验项目
项目类别 |
项目名称 |
理化项目 |
酒精度、甲醇、氰化物等 |
添加剂项目 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等 |
真菌毒素项目 |
展青霉素等 |
非法添加项目 |
甲醛等 |
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